El Arroz esta lleno de beneficios, a parte de aportar activa y copiosamente en una dieta rica en calorías, tiene muchos beneficios que han sido reconocidos a lo largo de la historia. Sigue leyendo y descubrirás todos los beneficios de este sabroso cereal Milenario.
EL Arroz Un Grano de Incomparable Sabor
Antes de entrar de lleno a decirte todos los beneficios que el arroz puede aportar a tu salud y organismo, podríamos hablar de sus características gastronómicas que lo hacen tan sabroso y que le ha valido convertirse en uno de los granos mas consumidos a nivel mundial.
Podríamos decir, haciendo una comparación con las redes sociales que el arroz es un influencer brillante porque ha logrado miles de millones de seguidores… 😉
Cualidades Gastronómicas
A decir verdad, son muy pocas culturas culinarias las que no incluyen arroz en sus comidas. Y sin temor a equivocarme, todas ellas han encontrado cualidades en el arroz como las que te menciono a continuación:
- El arroz, a diferencia de otros granos, se adapta muy fácilmente a cualquier platillo, ya sea ensalada, segundo o postre.
- Su sabor es neutro lo que le permite ir muy bien en salados y dulces, así como en fríos y calientes.
- Por su capacidad de absorber agua en su preparación es capas, también de asimilar los sabores de las especias y jugos de carnes y guisos. Esto lo ha vuelto en el acompañante de guisos y caldos mas importante.
- De contextura muy suave, se puede cocinar al dente (graneado) o extremadamente pegajoso, debido a que bota el almidón que esta dentro de su interior.
- Son todas estas cualidades que lo han convertido en el preferido de los hogares y familias de todo el Mundo.
- Es un aglutinante, por lo que se usa en casi todos los platillos que requieren de un relleno, como los pimientos rellenos, berenjenas, pavo relleno, cerdo y otros.
- Se puede producir harina de arroz, con la cual se pueden preparar pastas y dulces.
Principales Beneficios del Arroz
Así es como llegamos a los beneficios del arroz, en realidad estos podrían ser interminables si nos dedicamos a detallar cada uno de ellos. Es por ello, que hemos identificado unos 9 beneficios principales que te mostrare a continuación:
El Arroz Aporta Mucha Fibra
Si bien la cáscara se quita del arroz blanco, el arroz integral es una excelente fuente de fibra, que ayuda a reducir la inflamación, mejorar la salud intestinal y estimular el metabolismo.
De hecho, este contenido de fibra puede ser un agradecimiento (al menos en parte) por algunos de los beneficios para la salud del arroz integral en general.
La investigación muestra que el arroz integral ayuda a reducir el riesgo de enfermedades crónicas y ciertos cánceres, y juega un papel en el control del peso.
Aporta Vitaminas y Muchos Minerales.
Muchos creen en la afirmación: «El Arroz Engorda por que tiene harina» ¡Esta afirmación es totalmente falsa!
Así es, por que el arroz no contiene harina, es un grano con un alto valor calórico, indispensable para la vida y no solamente contiene carbohidratos, también tiene vitaminas, minerales y proteínas.
Cuenta con más de 15 vitaminas y minerales.
Para aprovecharlos mas debes consumir arroz integral, los principales son:
- Vitaminas B1, B3, B6 o B9
- Vitaminas A y C
- Fósforo,
- Selenio,
- Calcio,
- Potasio,
- magnesio,
- Manganeso y
- Zinc
Conoce mas de sus propiedades te recomendamos leer: Componentes y Propiedades del Arroz
El arroz es una Buena fuente de Energía Rápida.
La energía presente en el arroz es buena, y aporta una gran cantidad de ella. El arroz es un grano conocido por el cuerpo humano y estamos bien adaptados a el, por ello la absorción de la energía que nos aporta es muy rápida.
Por ello, al ser los carbohidratos la principal fuente de combustible de su cuerpo, es muy recomendable que consumamos arroz como una de las fuentes principales de este elemento vital para la vida.
Se recomienda, principalmente consumir el arroz integral, que aunque se digiere más lentamente debido a su contenido de fibra, aporta menos azúcar a la sangre y se vuelve mas saludable.
En cambio, el arroz blanco, por entrar en forma directa a la sangre, es mas recomendable y una mejor opción para los atletas que necesitan una fuente de combustible de fácil digestión antes de cualquier actividad física que realicen.
Antiinflamatorio Natural, Hipo Alergénico y sin Gluten
Este alimento es un antiinflamatorio de la vía digestiva natural, apoya los procesos de recuperación de infecciones estomacales y diarreas, por ello es muy recomendado por los médicos y dietistas en el periodo de enfermedad.
Por lo general no produce alergia alguna en las personas y una de las razones principales es que no posee gluten ¿Sufres hipersensibilidad al gluten? ¿Haz sido diagnosticado como celiaco? El arroz te ayudara mucho a nutrirte en este caso ya que al no contener gluten al comerlo tu sistema digestivo no se inflamara.
Otro gran beneficio, es que el arroz esta libre de trans-génicos por lo que el porcentaje de alergias a este grano se reduce notablemente.
Mejora la Salud del Sistema Nervioso
Gracias a que posee una gran cantidad de vitaminas del Grupo B, el arroz ayuda notablemente al sistema nervioso que depende del consumo de diferentes vitaminas del grupo B para funcionar de forma normal y sin problemas.
Así es, las vitaminas de grupo B permiten a nuestro organismo producir neurotransmisores en el cerebro. Estos neurotransmisores actúan para ayudar a regular los procesos biológicos.
Aunque no lo creas, el arroz es una fuente asombrosa de una gran variedad de vitaminas del grupo B y comerlo en las cantidades adecuadas, ayuda notablemente a mejorar la salud de su sistema nervioso central.
Previene el Estreñimiento
El arroz tiene cualidades diuréticas y digestivas ya que permite regular el sistema digestivo. El salvado es fuente de fibra, de una onza obtienes 6 gramos de fibra natural de arroz. Tomar este salvado te permite reducir el estreñimiento sin problemas.
Para las personas con presión arterial alta, es recomendable el arroz. Ya que también funciona como diurético natural, lo que ayuda a eliminar el agua del cuerpo. Esto ayuda a eliminar el ácido úrico del cuerpo e incluso le ayuda a perder peso. Ayudando de esta manera a que sus riñones se purifiquen de cualquier toxina.
Pero a la vez ayuda a controlar la presión arterial de las personas que lo consumen con regularidad
Es Ideal para el Cuidado de la Piel
Se ha descubierto que el arroz se sirve para el cuidado de la piel gracias a su consumo y también en estos últimos tiempos, se ha descubierto que puede usarse directamente mediante cremas y ungüentos.
Las cremas y ungüentos sirven para la piel inflamada, ya sea por la exposición solar o quemaduras en la cocina, así como raspetones sin heridas.
Si no cuenta con cremas, puede usar polvo de arroz o el agua de arroz que también se usan para la piel inflamada.
Es Fuente de Proteínas
El arroz es una fuente de proteínas que debes desaprovechas. Solamente en un 1/4 de taza (250gr) de arroz integral, tienes 6 gramos de pura proteína. Pero a su vez en un 1/4 de taza (250gr) de arroz blanco hay 5 gramos de pura proteína.
Esto permite a los veganos tener una fuente saludable y muy buena para obtener proteínas que no sean de origen animal.
Contribuye a Evitar el Cáncer
Consumir arroz ayuda notablemente a reducir los riesgos de cáncer porque tiene mucha fibra, (en especial el arroz integral) ya que los alimentos ricos en fibra ayudan en gran medida a reducir las probabilidades de cáncer.
Cuando se mantiene un tracto digestivo en perfectas condiciones, evitas lo estreñimientos y este flujo constante ayuda a evitar la posibilidad de que los desechos interactúen con las células dentro del organismo. En consecuencia nos ayudamos a evitar el cancer de colon y otros relacionados con nuestro sistema digestivo.
Promueve la Salud del Corazón
Así es, este importante beneficio, se lo debemos a sus cualidades antiinflamatorias, por que ellas ayudan a reducir los depósitos de placa aterosclerótica que son sustancias que se depositan en las paredes de nuestras venas y arterias. Esto disminuye el flujo de la sangre, gracias al arroz podemos prevenirlo y combatirlo.
De esta forma, se disminuye los riesgos de tener afecciones cardíacas, como ataques cardíacos (infartos) o accidentes cerebrovasculares.
Aunque tanto el arroz integral como el blanco tienen estos beneficios, el arroz integral es más beneficioso. Esto se debe al arroz integral que contiene la cáscara, que es donde se encuentran la mayoría de los nutrientes. El aceite de salvado de arroz es otra gran fuente para promover la salud del corazón.
Otra cualidad que ayuda a potenciar este beneficio es la gran cantidad de antioxidantes que contiene el aceite de salvado de arroz. Estos ayudan a reducir los niveles de colesterol en el cuerpo y, en consecuencia también contribuyen con la salud de nuestro corazón.
¿Te has fijado Cuantos Beneficios tiene el Arroz?
Estos son unos cuantos de los beneficios que obtienes al comerlo y que no debes dejar de lado. En principio, te recomiendo que consumas el arroz integral, ya que de el obtienes mas proteínas, vitaminas y minerales que del arroz blanco.
De esta forma potenciaras estos beneficios en tu cuerpo, muchos atletas y personas se privan de este potente cereal, por que genera adicción y lógico, es muy sabroso pero ojo, para ellos hemos reservado este ultimo beneficio:
Aunque no lo creas…
Gracias a que el arroz tiene bajas cantidades de sodio, grasa y colesterol, se convierte en un potenciador de la reducción de Peso. ¡Increíble! Por ser rico en nutrientes y tener altos niveles de fibra no genera impactos negativos en la salud de las personas. Lo que si debes hacer es ¡Comer la ración diaria adecuada!
¿Es Saludable Comer Arroz?
Luego de revisar estos mas de 10 beneficios que te ofrece el arroz ¿consideras aun que no es saludable? Creo que definitivamente es Saludable y debemos aprovechas todas sus ventajas y beneficios para nuestra salud.
Consejos Importantes para Aprovechar los Beneficios
Hagamos una lista de consejos que podrías seguir si te interesa aprovechar los importantes beneficios en salud que te da el arroz.
- Consume Arroz integral de preferencia por que te aporta mas que el blanco, esporádicamente consume el blanco si te gusta mucho.
- Analiza tu cuerpo e identifica la ración adecuada con la que tu organismo se siente bien y no aumentas de peso, la recomendada es una ración de 200gr o un cuenco para dulce. En arroz integral puedes agrandar la ración 50gr mas.
- Si eres Atleta, el arroz blanco es para ti, también en raciones adecuadas. Solo en caso de competición o desgaste físico intenso se recomienda duplicar o triplicar la ración, ¡Lo que tu cuerpo te mande!
- Consume arroz ínter-diario o diariamente, lo importante es no abusar de el, ya sabemos que es adictivo como todos los cereales. Pero no por ello debemos de dejar de aprovechar todos sus otros beneficios.
- Si estas en un régimen alimenticio para bajar de peso te recomendamos que consumas solo arroz integral que por su cantidad de fibra alarga la digestión y la vuelve mas lenta, esto te quitara la sensación de hambre por periodos largos de tiempo.
Conclusiones
El arroz cuentas con beneficios muy importantes para la salud porque no solamente es una fuente de energía como se pensaba.
Evita el estreñimiento, desinflama el sistema digestivo y combate las infecciones estomacales.
Posee vitaminas del grupo B, A y C, cuenta con abundantes minerales necesarios para nuestro organismo y los mas importante, no tiene sodio, por lo que nos permite bajar de peso.
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