La Ensalada de Arroz con Salmón y Verduras es deliciosa. El salmón es un excelente acompañante para el arroz en lo que a ensaladas se refiere. Es por ello, que te presentamos una de las recetas de salmón mas sabrosas que deberías probar.
Esta ensalada es otra alternativa a la ensalada de salmón cebolla y aguacate, donde utilizar la combinación de salmón y arroz. En climas extremos esta ensalada va muy bien para refrescarnos, te permite combinar alimentos muy saludables sin descuidar la textura y el sabor.
Lo maravilloso de estas recetas es su versatilidad, puedes variar algunos ingredientes y su valor nutricional no se va a alterar en gran medida. Aunque puede sufrir algún cambio ene el sabor, confía en tu vena de chef para encontrar el toque adecuado para que el sabor sea tan sabroso e intenso como el original.
Aquí te va la receta, estoy seguro que ya sea frente al mar o en la ciudad la vas a disfrutar mucho comerla, no pierdas esa oportunidad:
Receta de la Ensalada de Arroz con Salmón y Verduras
Ingredientes
- 160 gr de guisantes finos, alberja de preferencia (congelados o en conserva)
- 80 gr de pimiento rojo asado o fresco, puede ser de conserva
- 2 Zanahoria grande
- 240 gr de arroz de grano largo o integral,
- 1 Lata de salmón o trucha en conserva al natural, también puede ser ahumado
- 1 cdta Eneldo fresco o seco (opcional),
- 3½ ml de vinagre de arroz o manzana,
- 40 ml de aceite de oliva virgen extra,
- 2 Limones
- Hojas verdes de lechuga para acompañar al gusto.
- Pimienta negra molida,
- 1 pizca de sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Cocinamos el arroz según la receta del arroz basmati deja enfriar y reservamos.
- Asamos los pimientos según la receta de pimientos asados deja enfriar y reservamos.
- Pica la zanahoria en dados bien pequeños.
- Cocina los guisantes (alverjas) y la zanahoria hasta que estén al dente. Luego enfriarlos con agua corriente.
- Escurre la lata del salmón (trucha) , si usas salmón o trucha ahumada abre los envases y tenlos listos para la mezcla.
- Picar el pimiento asado que ya esta frio.
- Combina todo en un bol o fuente. El arroz ya frio con los pimientos, el salmón (trucha) desmenuzado, la zanahoria, las alverjas hasta que este todo bien mezclado.
- Prepara el aliño con el limón, el aceite, la vinagre, sal y pimienta.
- Ya esta todo listo sirve la ensalada sobre una cama de hojas de lechuga verdes y agrega ralladura de limón y eneldo.
- Ten el aliño a parte y agrega este al momento de servir o sírvelo al gusto.
Video
¿Que te pareció esta rica ensalada? Estoy seguro que no perderás el tiempo, aprovecha hoy para ir a buscar los ingredientes que necesitas para esta rica y saludable ensalada de arroz, salmón y verduras. No esperes al verano para prepararla. Si estas buscando reducir algunos kilitos de mas o comer saludable, esta es tu receta.
Acompañamientos a esta ensalada
Puedes acompañar esta sabrosa ensalada con cualquier tipo de pasta, puré de papa, pollo o carne. Estos ultimo pueden ser en guiso o a la plancha. También un buen guiso o asado de conejo o cordero no caerían nada mal con esta ensalada.
Para los amantes del arroz, una paella de todas las carnes, un delicioso arroz con mariscos, arroz con vieiras o un arroz con pollo, acompañarían perfecto a esta ensalada
Algunas Recetas de Arroz Relacionadas
En arrozcon.net encontraras una gran variedad de recetas de platos a base de arroz, no te des por vencido, ese plato que buscas lo encontraras aquí. Tenemos muchas recetas como esta, que te ayudaran a disfrutar mas del arroz y todos sus beneficios.
Por esta y mucho mas razones que iras descubriendo, me animo a recomendarte que sigas en este blog y descubras mas recetas, seguro que encontraras la que estas buscando.
¿Te gusto esta receta? No esperes mas, te pido que la compartas con tus amigos y familia, ellos te lo agradecerán.
Te pido que nos colabores y compartas esta receta a tus redes, tus contactos la disfrutaran tanto como tu.
Otra muy IMPORTANTE para nosotros, es conocer tus opiniones, registra el tuyo sobre que te pareció esta receta aquí en el cuadro comentarios.
También puedes Envíanos tu comentario especial al formulario de contactos.