El arroz blanco no es propiedad de ninguna cocina, existen muchos estilos y formas de preparación que resultan muy sabrosas. En este articulo descubrirás como hacer el arroz blanco peruano, tips y consejos útiles para que te salga perfecto.
¿Como hacer Arroz Blanco Suelto?
El arroz blanco peruano tiene diversas formas de preparación, puede quedar húmedo y pegajoso o suelto. En el caso de esta receta, te enseñaremos a preparar el arroz blanco suelto. Que en Perú se le llama arroz graneado, así que no te preocupes que siguiendo las indicaciones paso a paso, tu arroz quedara perfecto.
¿Cómo cocer Arroz Blanco Peruano?
Preparar arroz es un arte, pero resulta sencillo prepararlo, gracias a los consejos que te daremos aquí, no te darás cuenta cuando esta listo y lo mejor ¡Delicioso! Esta receta es para que te vuelvas un experto o experta en preparar arroz blanco peruano.
Esta receta a la olla, te sirve no solo para preparar el arroz blanco peruano, sino también cualquier otro tipo en cualquier parte del planeta. Así que estoy seguro que te va a servir y de mucho.
Receta de Arroz Blanco Peruano
Ingredientes
- 4 tz de arroz
- 4 tz de agua
- 3 dientes de ajo molido
- 4 cda 4 cucharadas de aceite vegetal
- 1 Pizca de sal al gusto
Elaboración paso a paso
- El primer paso es hacer el aderezo. Para ello pon a calentar una olla a fuego lento, vierte dos cucharadas de aceite y agrega el ajo molido.
- Fríe bien pero cuidando que no vaya a dorarse demasiado o a quemarse.
- Ya dorado el ajo, agrega las 4 tazas de agua fría.
- Si deseas agrega un poco de sal, dos cucharaditas para un kilo de arroz, es una medida adecuada. Igual te recomendamos probar para que quede a tu gusto. Tapa y espera a que caliente el agua.
- Cuando el agua empiece a hervir incorpora el arroz previamente lavado. Tal como lo hemos mencionado, si el arroz es embolsado no es necesario lavarlo.
- Agrega 4 cucharadas de aceite (esto es opcional) y mueve toda la mezcla para que el arroz y el aceite se integren bien. Luego tapa la olla y deja que se cocine por unos 10 minutos.
- Cuando esté por secarse baja el fuego al mínimo posible y tapa la olla, pero dejando un espacio, para que granee.
- Mantén por unos 7 minutos la olla del arroz y luego apaga el fuego. Si observas que el arroz está cocido pero muy húmedo, puedes destapar la olla y se seque mas rápidamente.
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Notas
Con que va bien el Arroz Blanco de Guarnición
El arroz blanco peruano, es una excelente guarnición para cualquier plato de cualquier cocina mundial. Pero te daré aquí ejemplos de comida peruana criolla donde acompaña muy bien:
- Caigua Rellena
- Lomo saltado
- Guisos de pollo y carne
- Fréjoles con arroz
- Lentejas con arroz
- Chanfainita con arroz
- Puré de papa con arroz
- Ajiaco de Papa
- Picante de Mariscos
- Patita con maní.
- Milanesa con arroz.
- Arroz a lo pobre.
- Ají de Gallina
Podría seguir mencionando mas platillos donde el arroz blanco es una excelente guarnición, ya que va con toda la comida peruana.
Arroz Blanco Valor Nutricional
No esta demás decir, que el arroz es uno de los alimentos más populares y de mayor consumo en el Perú y el mundo. En efecto, Perú tiene uno de los consumos per cápita mas altos de este cereal a nivel latinoamericano (54 kilogramos por año).
El Arroz Blanco cocido contiene 130 Calorías por cada 100gr. Ademas de ello, contiene Vitaminas del Grupo B como la tiamina (B1), implicada en el metabolismo de los hidratos de carbono, la niacina (B3), la piridoxina (B6) y el ácido fólico (B9). Además, aporta minerales como el fósforo y el potasio, éste último implicado en la contracción muscular y el equilibrio osmótico.
Recomendaciones Finales
El arroz se consume en todas las regiones del país pero con mayor incidencia en la costa. Es el acompañamiento perfecto para la mayoría de los platos más populares de la comida peruana.
Por ejemplo, no puede faltar en recetas como el lomo saltado, el arroz chaufa, el arroz con pollo, seco con fréjoles, guisos y otros platillos. Este es un ingrediente indispensable en la cocina Peruana.
Mas Recetas de Arroz
En arrozcon.net encontraras una gran variedad de recetas de platos a base de arroz, no te des por vencido, ese plato que buscas lo encontraras aquí. Tenemos muchas recetas como esta, que te ayudaran a disfrutar mas del arroz y todos sus beneficios.
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Fuente de las Imagenes:
- Grilled chicken with kabsa laham: Dr.QTZ Sayyid | CC0 1.0 Universal
- Peruvian Paella: Ron Dollete | CC BY-ND 2.0 Generic