El Arroz rojo con chiles, es otro delicioso platillo hecho con arroz dentro de la culinaria y comida popular mexicana. Sigue leyendo para descubrir los secretos que te ayudaran preparar este platillo en casa.
Ingredientes del Arroz Rojo con Chiles
A base de tomate, que le da su color característico, lleva también cebolla y arvejas. Si te gusta el picante, prueba este rico arroz y no dejaras nunca de amar a la cocina mexicana.
Aquí te presentamos la receta de este delicioso plato mexicano:
Receta Mexicana de Arroz Rojo con Chiles
Ingredientes
- 1 taza de agua
- 1 taza de arroz
- 1 taza de arvejas
- 4 cdas. de aceite
- 1/4 taza cebolla
- 3 tomates
- 1 zanahoria contado en cuadros
- 1 diente de ajo
- 1 ají verde o serrano
- 1 choclo amarillo desgranado
Elaboración paso a paso
- Licuar la cebolla con el ajo y el tomate con un poco de agua, agregamos sal y pimienta al gusto
- Dorar el arroz con el aceite y ají verde o serrano
- Agregamos el caldo y dejar cocinar por 10 minutos tapado y a fuego medio.
- Continuamos añadiendo las verduras y seguir cocinando por 7 minutos más.
- Para finalizar, retirar del fuego y dejar reposar para que arroz esponja los granos y para servir remover con un tenedor.
Video
Que se dice de este Delicioso Arroz Rojo
Segun Wikipedia el arroz rojo mexicano tiene ciertas variantes, veamos como es que lo define:
El arroz rojo es un plato típico de la cocina mexicana y con diferentes variaciones según el lugar, aunque básicamente consiste en arroz preparado en una salsa de jitomate. Generalmente no se consume como plato único sino como acompañamiento de otros platos
https://es.wikipedia.org/wiki/Arroz_rojo
¿Cuál es el mejor arroz de México? ¿Tú que Opinas?
Según expertos Chef de México, el mejor arroz es del estado de Morelos. El cual es reconocido como el mejor del país Mexicano y es mencionado en muchos de los recetarios mexicanos de cocina típica.
Esto se debe gracias a las posibilidades que brinda al momento de cocinarlo, ya que al cocinarlo este cuadriplica su volumen y absorbe mucho más los sabores del caldo cuando se prepara.
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