Este delicioso plato peruano, es una variante fabulosa de los riquísimos arroces que se preparan a lo largo y ancho en el Perú. Con los langostinos se preparan una larga lista de platos. Como el arroz chaufa de langostinos, paellas y el arroz con mariscos. Todos quedan deliciosos, porque el langostino les da un sabor muy especial.
Ingredientes del Arroz con Langostinos Peruano
Aparte de los ingredientes mas obvios como el arroz y los langostinos, este sabroso platillo lleva, cebolla, azúcar moreno, eneldo, mantequilla y caldo de verduras. Toda esta combinación es realmente deliciosa, y nada mejor que una receta como esta para saborear un rico arroz.
Como preparar Arroz con Langostinos
Iniciamos esta sección, dándote la forma básica de hacer este delicioso plato. Con la intención de que tengas claro todos los factores que intervienen.
Empezamos hirviendo 1 1/2 tazas de agua. Añade 1 taza de arroz y remueve para mezclarlo. Cubre la cacerola con la tapa y reduce el fuego a bajo. Cuece el arroz durante 18 minutos, o hasta que esté tierno. Retira la sartén del fuego y déjalo reposar 5 minutos para que absorba la humedad.
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto. Añade 1/2 cebolla y cocina hasta que se ablande. Añade 1 diente de ajo y cocina un minuto más. Incorpora 1/2 libra de gambas y cocínalas hasta que estén rosadas.
Incorpora la mezcla de gambas o langostinos y cebolla al arroz cocido. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente.
Ahora pasemos a la receta del arroz con gambas a la peruana, que tiene sus toques de estilo y lo diferencian un poco de la forma que he mencionado.
Receta del Arroz con Langostinos Peruano
Ingredientes
- 4 cda aceite de oliva
- 1 cda ajo picado
- 2 taza arroz integral
- 1 cda azúcar rubia
- 1 cda tomillo seco
- 1 taza cebolla blanca picada
- ¾ cda mantequilla
- 1 cdta sal
- 1 cda eneldo picado
- 4 taza caldo de verduras
- 18 langostinos medianos, limpios
Elaboración paso a paso
- En una olla a fuego medio, caliente la mitad del aceite y dora la cebolla durante cinco minutos.
- Agrega el azúcar, el tomillo y la sal, mezcla bien y cocina durante cinco minutos.
- Después, echa el arroz y cocina sin dejar de remover, durante cuatro minutos más.
- Vierta el caldo, baje el fuego a la mitad, tapa y deja cocinar durante 30 minutos mas.
- Aparte, calienta el aceite restante en una sartén a fuego medio y saltea los langostinos durante tres minutos.
- Añade la mantequilla, el ajo y el eneldo y cocina durante dos minutos, sin dejar de remover.
- Finalmente, sirve el arroz con cuatro langostinos en cada porción.
Video
Notas
Con Qué Puedes Acompañar el Arroz
Este arroz de por si es muy rico y lo puedes comer solamente con la sabrosa sazón que le ha puesto el chef, pero si deseas es posible acompañarlo con las siguientes guarniciones o salsas:
- Comenzamos con la tradicional y bien aderezada zarza de cebolla, que no estaría mal con su ají limo más.
- Una crema de ají amarillo picante.
- Una crema de rocoto picantita, preparada con queso, huevo y aceite .
- Una papa a la huancaina, con abundante crema.
- Una guarnición de Fréjol zarandaja no estaría mal
- El infaltable ceviche con su leche de tigre para los que les gustan el sabor ácido del limón peruano.
De esta forma, tu arroz con langostinos te quedara buenazo y no habrá nadie que te iguale en calidad y sabor. Un consejo, disfruta siempre con la familia
Un Arroz con Langostinos Fácil
Este plato es sano y fácil de hacer. Sólo tienes que preparar el arroz según las instrucciones del paquete y luego añadir las gambas o langostinos. También puedes añadir otras verduras, como guisantes o zanahorias (esto depende de la receta que estés preparando), así tendrás una comida completa. Este plato es perfecto para una cena rápida entre semana o una comida informal con amigos.
Hemos visto el como preparar langostinos con arroz, si tienes todo preparado y cortado se hace muy fácil hacerlo y disfrutar en la preparación. Además ese es el truco de toda buena comida, que aportes con mucho afán y deseo ese amor que le pones a las cosas.
Más Recetas de Arroz
En arrozcon.net encontraras una gran variedad de recetas de platos a base de arroz, no te des por vencido, ese plato que buscas lo encontraras aquí. Tenemos muchas recetas como esta, que te ayudaran a disfrutar mas del arroz y todos sus beneficios.
Por esta y mucho mas razones que iras descubriendo, me animo a recomendarte que sigas en este blog y descubras mas recetas, seguro que encontraras la que estas buscando.
¿Te gusto esta receta? No esperes mas, te pido que la compartas con tus amigos y familia, ellos te lo agradecerán.
Te pido que nos colabores y compartas esta receta a tus redes, tus contactos la disfrutaran tanto como tu.
Otra muy IMPORTANTE para nosotros, es conocer tus opiniones, registra el tuyo sobre que te pareció esta receta aquí en el cuadro comentarios.
También puedes Envíanos tu comentario especial al formulario de contactos.