Preparar un Cheescake de Fresa con Harina de Arroz, se ha vuelto algo normal y muy sencillo, gracias a que tenemos al alcance la harina de arroz. Esta nos permite reemplazar la harina de trigo, continua leyendo para descubrir como se prepara esta sabrosa receta.
El cheescake casero es uno de los mas ricos postres que he probado. La combinación del queso crema y la masa de la galleta, combinado con el azúcar la convierten en una tarta deliciosa. Vamos para ver la receta
Receta de Cheesecake de Fresas con Harina de Arroz
Ingredientes
- ½ taza mantequilla
- 2 cda de agua
- 1 pizca de sal
- 1 taza de harina de arroz
- 1 cda de azúcar en polvo
Masa del Cheescake
- 1 taza de queso crema
- ⅓ taza de azúcar blanca
- ⅔ taza crema de leche
- ¾ cdta esencia de vainilla
- 1 huevo
- 1 cda harina de arroz
Mermelada de Fresa
- ½ taza de fresas
- 3 cdtas de harina de arroz
- 4 cda de azúcar blanca
- 2 cda de agua
Elaboración paso a paso
Masa Quebrada de Arroz
- Mezclar la harina de arroz costeño, con azúcar en polvo, sal y mantequilla.
- Luego agregar el agua y dejar reposar 30 minutos.
- Estirar la masa con un rodillo, de forma pareja.
- Forrar el molde de cheescake.
- Hornear a 170°C por 15 minutos.
Masa de cheesecake
- Ablanda el queso crema con el azúcar, bate bien la mezcla hasta que obtengas una textura cremosa,
- luego agregar el huevo, la esencia de vainilla, la harina de arroz costeño y al final la crema de leche.
- Finalmente incorporar sobre la masa quebrada cocida.
- Coloca en el horno a 150 °C por 40 minutos en baño maría.
Mermelada de fresas:
- Comienza mezclando las fresas cortadas y el azúcar en un recipiente, deja que reposen por 1 hora.
- Luego agrega la mezcla en una olla, incluyendo el agua y la harina de arroz.
- Pon el fuego bajo y deja que hierva hasta que la mezcla esté bien cocida deja que se enfrie y reserva.
- Al final de todo, luego de que este frío el cheesecake coloca la mermelada o compota sobre la crema del cheesecake y siverla.
Notas
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