La harina de arroz es un excelente reemplazo del gluten por ello nos parece muy importante mostrar una lista de recetas de postro con harina de arroz que estoy seguro que te gustara. Sigue leyendo y encontraras como prepararlas.
Si eres celiaco o tienes un pariente con esa dolencia, esta es una excelente fuente de harina libre de gluten que reemplazara muy bien al trigo y sus derivados. La harina de arroz te permitirá disfrutar saludablemente de todos esos caprichos que hasta hoy, solo se hacían solo con harina de trigo.
Pero, ¿Qué usos tiene la harina de arroz?
No esta de mas decirte que la harina de arroz no solamente sirve para preparar deliciosos postres. Tambien es usada para muchas otras recetas mas, en las que se requiere de una harina ligante o preparar espesados o papillas.
Acá te mostramos una lista de los usos alimentarios mas importantes:
- Cereales hinchados.
- Rebozados y empanados.
- Pasta sin gluten.
- Paté
- Potitos de frutas y verduras.
- Productos horneados sin gluten.
- Sopas y salsas.
- Papillas.
Muy bueno…
Lo ideal de esta harina es que no posee gluten y se utiliza mucho para tortas de cumpleaños y dulces en reemplazo de la harina de trigo. Que es justamente lo que este articulo trata hoy.
Recetas de Postres con Harina de Arroz
Tenemos una lista para ti de que postres se pueden preparar con esta rica, saludable y dietética harina de arroz. Ya de solo pensar se me hace agua la boca.
¿Que función tiene la Harina de Arroz?
Debido a los avances de la tecnología y también de los conocimientos sobre este maravilloso cereal, el consumo de la harina de arroz se ha vuelto muy popular en estos días. Tanto que se ha vuelto en un ingrediente infaltable en la cocina casera de muchos países del globo.
La saludable harina de arroz, se ha convertido en uno de los ingredientes básicos para galletas, pasteles y panes. En especial de aquellas recetas saludable y libres de gluten.
Características de la Harina de Arroz
La harina de arroz posee muchas características y valores nutricionales que hay que resaltar, entre ellos tenemos una lista que te mostramos a continuación:
- Posee un alto valor energético de unas351 Kcal. Esto debido a los carbohidratos que son el 80% de este grano y al cual le sigue las proteínas con un 7 %, finalmente con solamente un 1% esta la grasa vegetal.
- El almidón producto de la harina de arroz es muy adecuado para las personas con diabetes ya que este tipo de azúcar se metaboliza en el organismo de forma lenta. Ayudando así a un suministro continuo y en pocas cantidades, lo que reduce el riesgo de padecer hipoglucemia.
- Pero no solo para diabéticos, en general es un alimento muy bueno para la salud cardiovascular de toda persona. Por que contiene un bajo contenido en materia grasa y colesterol, así como de sodio. Esto lo vuelve ideal para combatir la hipertensión.
- Ni que hablar de los minerales que tiene como el calcio, hierro y las vitaminas como la niacina, las vitamina D, la tiamina y la riboflavina.
Algo muy Importante…
¿Qué harina es más saludable? La Harina de Arroz Blanco o la Harina Integral
Vale mucho la pena aclarar este punto, ya que muchas personas tienen dudas al respecto. Y lo cierto es que la mejor alternativa es la harina integral, ya que aporta mucho mas fibra, vitaminas y minerales.
Una gran diferencia entre la harina de trigo y la harina de arroz, es que esta ultimo no tiene gluten. Pero ambas son las que más aportan en hidratos de carbono, y poseen menos proteínas y fibras.
Para finalizar, podemos decir que la harina de arroz es un alimento recomendable para todas las personas, pero en especial para aquellas que tienen ciertas dolencias como:
- Personas celiacas,
- Aquellas que tenga diabetes,
- Las personas con hipertensión
- Y por ultimo, aquellas con problemas cardiovasculares.
Finalmente…
Esta lista de recetas te demuestra que con el arroz también se hacen deliciosos postres, espero que las puedas aprovechar y a ¡disfrutar!
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