Unas ricas galletas de harina de arroz es la forma mas saludable de mantener a raya las harinas molestas para el organismo, como aquella que tienen gluten. Continua leyendo y aprende mas de esta deliciosa receta y como prepararla fácilmente.
En el oriente, específicamente en asía, el uso del arroz es muy difundido. Desde épocas ancestrales, los pueblos asiáticos han utilizado el grano de arroz como base de su cocina y de elaboración de subproductos, uno de ellos la harina de arroz.
Es por ello que en especial en Japón existe una recete milenaria de galletas y otros dulces que se hacen a base de harina de arroz. Ahora estas recetas y su adaptaciones a occidente son muy populares y permiten tener mayor variedad para los comensales, habidos de probar estas recetas.
Aquí, te ofrecemos una muy buena receta de galletas con harina de arroz que estoy seguro sera del agrado de tu familia.
Receta de Galletas con Harina de Arroz
Ingredientes
- 180 gr de harina de arroz
- 110 gr de azúcar
- 80 gr de maicena
- 80 gr de mantequilla
- 2 huevos
- 1½ cda de postre (esencia) de extracto de vainilla líquida
- 1 pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Mezcla las dos harinas y luego añade el azúcar, la mantequilla troceada y la sal.
- Trabaja la masa con las manos hasta obtener una mezcla arenosa.
- Agrega el huevo ligeramente batido y la vainilla mezcla con las manos.
- Forma una bola con la masa, y tápala con film plástico, déjala reposar en la nevera o refrigerados por media hora.
- Luego de esto, enharina (OJO, con harina de arroz) la superficie de trabajo y extiende la masa con un rodillo.
- Corta la masa para las galletas y colócalas sobre la bandeja del horno forrada con papel aluminio o untada con mantequilla.
- Pre-calienta el horno unos 10 minutos a 180°C antes de poner la masa de las galletas.
- Pasa a hornear las galletas por unos 12-15 minutos en el horno a 180°C, hasta que estén bien doradas (no quemadas, poner atención).
- Retira del horno y deja enfriar estas sobre una rejilla de metal.
Notas
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